Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

A Nova Economia do Vinho • O futuro do vinho já não cabe numa garrafa

O que é mais importante: qualidade ou prazer? • Muitos jovens que hoje se aproximam do vinho natural não têm as referências que acumulamos ao longo de décadas. Chegam ao copo sem preconceitos sensoriais. E talvez essa falta de memória seja uma forma de liberdade.

O maior problema do setor? A escassez de mão-de-obra. • A restauração tem que perceber que o vinho não é uma tábua de salvação mas um parceiro do negócio, bem como um instrumento importante de fidelização de clientes. Mais do que a review do fooder que está a bombarr nas redes sociais importa o passa a palavra, a conquista de um cliente assíduo vale bem mais do que a ganância de multiplicar, vezes sem fim, o preço de uma garrafa de vinho.

vinho do mês • A magia da Granja

Altamente Recomendado • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafear.

Boa Compra • Prazar garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso.

ALVAR ROXO • Classificada desde 2017 como variedade rosada pelo INIAV, a Alvar Roxo (tal como outras ‘roxas’, entre as quais Moscatel Roxo, Chasselas Roxo ou Arinto Roxo) é uma casta que terá adquirido a coloração depois de mutação da casta em branco, ou seja, Alvar.

Viticultura de precisão • Aveleda desenvolve sistema pioneiro de inteligência artificial para identificar castas na receção da uva

O luxo do tempo • O Master of Wine português reflete sobre o efeito do tempo nos vinhos, os processos físico-químicos que desencadeia, bem como as surpresas (e desilusões) que pode acarretar.

RAFAEL GUILISASTI • Assumiu recentemente as funções de Presidente do Conselho de Administração da chilena Concha y Toro. Gigante mundial do vinho, com mais de mil milhões de dólares faturados em 2025, Rafael Guilisasti deu uma entrevista exclusiva à Revista de Vinhos. Mercados mundiais, crise de consumo global, países emergentes que descobrem agora os prazeres do vinho, preferências dos consumidores, tendências, políticas e também o mercado português. Muitos temas de conversa, numa visita do chileno a Portugal para visitar a Corticeira Amorim, parceiro de negócio desde há décadas.

ASI – Best Sommelier of the World 2026 • Vinte mil copos e 11.000 garrafas depois, terminou com sucesso o Concurso Mundial de Sommeliers que, depois de 1978, regressou a Portugal. A Revista de Vinhos acompanhou a grande final, no Coliseu dos Recreios, que consagrou o estreante norueguês Nikolai Haram Svorte.

Prados de Melgaço

A diferenciação de vinhos no off e no on-trade • Rui Roboredo Madeira afirmou-se para lá do nome de um enólogo, tornando-se produtor de matriz e nome próprios na Beira Interior e no Douro. A empresa, conhecida pela precisão e ecletismo dos vinhos, consegue crescer, ainda que escassas décimas, sente o consumo recuar nos restaurantes e vê as grandes superfícies a apostar cada vez mais em marcas exclusivas. Rui Pinto, o diretor-geral, perspetiva mudanças significativas nos canais de comercialização.

O Arcoense • A suculência da cozinha minhota

Novidades

Profile MANUEL VIEIRA

Podcast • Destaques do podcast regular da Revista de Vinhos, disponível para ouvir e partilhar através das plataformas habituais (Spotify, Apple Podcasts, Amazon / Audible, iHeart Radio, Player FM, entre outras). Os temas da atualidade do setor...